Savarin, el proyecto de una pareja que cumple diez años

El restaurante de la calle Maldonado mantiene su clima íntimo y sus apreciadas variaciones dentro del espectro de la cocina mediterránea.En el ámbito gastronómico es un maridaje que se da con relativa frecuencia: la pastelera y el cocinero. Sofía Rozas y José Pedro Cobas se conocieron haciendo temporada en La Bourgogne, en Punta del Este. Desde el inicio pensaron en llevar adelante un negocio juntos. Ya eran pareja cuando en 2016, con la incertidumbre de cómo seguir laboralmente en Montevideo, f